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包丁

直澄作 鋼(ハガネ) 牛刀 庖丁 9寸 270mm

 ★ 直澄作 鋼(ハガネ) 牛刀 庖丁 9寸 270mm


■全長:405mm ■刃長:270mm ■ブレード材:鋼(ハガネ) ■ハンドル材:黒合板 ■ハガネなので錆びますが、切れ味は最高です。



包丁

直澄作 鋼(ハガネ) 牛刀 庖丁 1尺 300mm

 ★ 直澄作 鋼(ハガネ) 牛刀 庖丁 1尺 300mm


■全長:438mm ■刃長:300mm ■ブレード材:鋼(ハガネ) ■ハンドル材:黒合板 ■ハガネなので錆びますが、切れ味は最高です。



包丁

直澄作 鋼(ハガネ) 三徳 庖丁 165mm

 ★ 直澄作 鋼(ハガネ) 三徳 庖丁 165mm


■全長:287mm ■刃長:165mm ■ブレード材:鋼(ハガネ) ■ハンドル材:黒合板 ■ハガネなので錆びますが、切れ味は最高です。



包丁

直澄作 鋼(ハガネ) ぺティー 庖丁 4寸 12mm

 ★ 直澄作 鋼(ハガネ) ぺティー 庖丁 4寸 12mm


■全長:232mm ■刃長:120mm ■ブレード材:鋼(ハガネ) ■ハンドル材:黒合板 ■ハガネなので錆びますが、切れ味は最高です。



包丁

直澄作 鋼(ハガネ) ぺティー 庖丁 5寸 150mm

 ★ 直澄作 鋼(ハガネ) ぺティー 庖丁 5寸 150mm


■全長:262mm ■刃長:120mm ■ブレード材:鋼(ハガネ) ■ハンドル材:黒合板 ■ハガネなので錆びますが、切れ味は最高です。



包丁

直澄作 鋼(ハガネ) 骨透き(骨スキ) 庖丁 角

 ★ 直澄作 鋼(ハガネ) 骨透き(骨スキ) 庖丁 角


■全長:262mm ■刃長:145mm ■ブレード材:鋼(ハガネ) ■ハンドル材:黒合板 ■ハガネなので錆びますが、切れ味は最高です。



包丁

直澄作 鋼(ハガネ) 骨透き(骨スキ) 庖丁 ツバなし 丸

 ★ 直澄作 鋼(ハガネ) 骨透き(骨スキ) 庖丁 ツバなし 丸


■全長:267mm ■刃長:150mm ■ブレード材:鋼(ハガネ) ■ハンドル材:ローズ ■ハガネなので錆びますが、切れ味は最高です。



包丁

青二鋼多層【浮雲】出刃210

 ★ 青二鋼多層【浮雲】出刃210


刃渡り210、青二鋼多層、紫檀柄



包丁

堺玉錦・蕎麦包丁300ミリ

 ★ 堺玉錦・蕎麦包丁300ミリ


蕎麦包丁300ミリ(中級用) サイズ ●刃 ・・・・・・・・ 300ミリ ●重さ ・・・・・・・ 680グラム 素材 2層鋼・特殊鋼・錆びます。 この蕎麦包丁は… 中級用の蕎麦包丁です。 刃渡りが300ミリと職人用よりも少し小さめです。 鋼で出来ておりますので、錆びます。 ご使用後は乾いた布巾で水気をしっかりと拭き取り 水気の少ない所で保管して下さい。 柄の部分がひも巻きになり、少しだけ職人仕様に なった感じの蕎麦包丁です。 「ちょっと頑張ってみようかな?」 と、いう方におすすめする蕎麦包丁です。 蕎麦粉500グラム程打つようになりますと これくらいの刃渡りの蕎麦包丁は欲しいところです。 柄の部分はひも巻きになります。



包丁

青紙鋼 身卸包丁180mm

 ★ 青紙鋼 身卸包丁180mm


刃渡り:180mm こちらの商品は只今受注生産の為、 納期が約2週間〜1ヶ月位掛かりますので ご了承下さい。



包丁

青紙鋼 身卸包丁195mm

 ★ 青紙鋼 身卸包丁195mm


刃渡り:195mm こちらの商品は只今受注生産の為、 納期が約2週間〜1ヶ月位掛かりますので ご了承下さい。



包丁

青紙鋼 身卸包丁210mm

 ★ 青紙鋼 身卸包丁210mm


刃渡り:210mm こちらの商品は只今受注生産の為、 納期が約2週間〜1ヶ月位掛かりますので ご了承下さい。



包丁

青紙鋼 身卸包丁240mm

 ★ 青紙鋼 身卸包丁240mm


刃渡り:240mm こちらの商品は只今受注生産の為、 納期が約2週間〜1ヶ月位掛かりますので ご了承下さい。



包丁

青紙鋼 薄刃包丁180mm

 ★ 青紙鋼 薄刃包丁180mm


刃渡り:180mm こちらの商品は只今受注生産の為、 納期が約2週間〜1ヶ月位掛かりますので ご了承下さい。



包丁

青紙鋼 薄刃包丁195mm

 ★ 青紙鋼 薄刃包丁195mm


刃渡り:195mm こちらの商品は只今受注生産の為、 納期が約2週間〜1ヶ月位掛かりますので ご了承下さい。




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