包丁 
| ■全長：235mm ■刃長：120mm ■ブレード材：付鋼 ■ハンドル材：朴の木 ■貝・小魚を捌く時使います。
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包丁 
| ■全長：270mm ■刃長：150mm ■ブレード材：付鋼 ■ハンドル材：朴の木 ■貝・小魚を捌く時使います。 ■裏の刻印はありません。
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包丁 
| ■全長：287mm ■刃長：150mm ■ブレード材：GOLD割込 ■ハンドル材：朴の木 ■GOLD材はステンレス系なので錆びにくいです。 ■両刃です。
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包丁 
| ■全長：126mm ■刃長：105mm ■ブレード材：ハガネ割込 ■ハンドル材：朴の木 ■ハガネを真ん中に挟んだ割込み庖丁です。 ■両刃です。
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包丁 
| ■全長：190mm ■刃長：72mm ■ブレード材：白紙鋼 ■ハンドル材：朴の木 ■本職用の栗皮ムキ庖丁です。 ■両刃です。
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包丁 
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包丁 
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包丁 
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包丁 
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包丁 
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包丁 
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包丁 
| 全長385mm、刃渡り250mm、重さ145g
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包丁 
| 全長430mm、刃渡り300mm、重さ155g
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包丁 
| 刃渡り165mm
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包丁 
| 刃渡り 20cm
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