出刃包丁 
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ご家庭でお使いいただくには、やや大きめのサイズです。大きいお魚をさばく時にお使い下さい。写真右のお品です。■刃渡り：180mm■母材厚：4．0mm■重量：約280g■材質：（刃）ステンレス鋼【MBS−26】■材質：（柄）積層強化木積層強化木とは・・・樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有していますので、衛生的です。※こちらの包丁は片刃です。（右利きの方用の包丁です）
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出刃包丁 
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ご家庭でお使いいただくには、ピッタリのサイズです。写真左のお品です。■刃渡り：150mm■母材厚：4．0mm■重量：約220g■材質：（刃）ステンレス鋼【MBS−26】■材質：（柄）積層強化木積層強化木とは・・・樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有していますので、衛生的です。※こちらの包丁は片刃です。（右利きの方用の包丁です）
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出刃包丁 
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小さい出刃包丁は、小魚をさばく際に重宝します。釣り好きの方が釣った魚をさばく為、良くお買い求めいただけるお品です。写真中央のお品です。■刃渡り：120mm■母材厚：3．0mm■重量：約130g■材質：（刃）ステンレス鋼【MBS−26】■材質：（柄）積層強化木積層強化木とは・・・樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有していますので、衛生的です。※こちらの包丁は片刃です。（右利きの方用の包丁です）
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出刃包丁 
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ご家庭でお使いいただくには、やや小さめのサイズです。写真左のお品です。■刃渡り：135mm■母材厚：4．0mm■重量：約180g■材質：（刃）ステンレス鋼【MBS−26】■材質：（柄）積層強化木積層強化木とは・・・樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有していますので、衛生的です。※こちらの包丁は片刃です。（右利きの方用の包丁です）
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出刃包丁 
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アジ切り包丁はその名の通り、小魚をさばく際に重宝します。釣り好きの方が釣った魚をさばく為、良くお買い求めいただけるお品です。写真左のお品です。アジ切のみ、柄は朴の木になります。■刃渡り：90mm■母材厚：2．5mm■重量：約60g■材質：（刃）ステンレス鋼【MBS−26】■材質：（柄）朴の木※こちらの包丁は片刃です。（右利きの方用の包丁です）
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出刃包丁 
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ご家庭でお使いいただく、標準サイズです。写真中央のお品です。■刃渡り：165mm■母材厚：4．0mm■重量：約230g■材質：（刃）ステンレス鋼【MBS−26】■材質：（柄）積層強化木積層強化木とは・・・樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有していますので、衛生的です。※こちらの包丁は片刃です。（右利きの方用の包丁です）
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出刃包丁 
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ハガネの性能を最大限引き出す為に、地鉄とハガネを自家鍛接し、一品一品丁寧に火造り鍛造し、製造しています。 誠に申し訳ありませんがこちらの商品は完全受注生産のため、納期まで約2、3ヶ月お時間頂きます。 材 質 刃 ： 青紙スーパー 柄 ： 紫檀 寸 法 刃渡り ： 約180mm 付属品 研ぎ直し無料券1枚 、 箱 ※ 一丁一丁手造りのため、外観及び寸法は多少異なります。また、柄は天然素材ですので模様、色合いはひとつひとつ異なります。 ※ 右利き用、左利き用共に価格は同じです。 ※ 受注後の製造となります。納期は約2〜3ヶ月となります。
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出刃包丁
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ハガネの性能を最大限引き出す為に、地鉄とハガネを自家鍛接し、一品一品丁寧に火造り鍛造し、製造しています。 誠に申し訳ありませんがこちらの商品は完全受注生産のため、納期まで約2、3ヶ月お時間頂きます。 材 質 刃 ： 青紙スーパー 柄 ： 紫檀 寸 法 刃渡り ： 約210mm 付属品 研ぎ直し無料券1枚 、 箱 ※ 一丁一丁手造りのため、外観及び寸法は多少異なります。また、柄は天然素材ですので模様、色合いはひとつひとつ異なります。 ※ 右利き用、左利き用共に価格は同じです。 ※ 受注後の製造となります。納期は約2〜3ヶ月となります。
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出刃包丁 
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三条 鍛冶職人による正真正銘 伝統手法による 『鋼付け』 （はがねつけ） 黒打槌目 出刃包丁180mm 新潟県三条市は昔から鍛冶の町で有名です。 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 『鋼付け』 ですが、近年の 大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 『複合材』 が主流となっております。 この 『鋼付け』 にこだわった手法で刃物を作っておられる 鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 この包丁は、その 『鋼付け』 にこだわって作った包丁で、一本一本 丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とは まったく異なり、また切れ味がまったく違います！ 鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 『複合材』 では出来ない包丁が完成します。 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、 手作り包丁の良さが際立ってます。 黒打槌目包丁は、ハンマーでわざと槌目模様に仕上げている為、 磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。 槌目模様は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を 少なくなりますので、刃
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出刃包丁 
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三条 鍛冶職人による正真正銘 伝統手法による 『鋼付け』 （はがねつけ） 黒打槌目 出刃包丁150mm 新潟県三条市は昔から鍛冶の町で有名です。 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 『鋼付け』 ですが、近年の 大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 『複合材』 が主流となっております。 この 『鋼付け』 にこだわった手法で刃物を作っておられる 鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 この包丁は、その 『鋼付け』 にこだわって作った包丁で、一本一本 丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とは まったく異なり、また切れ味がまったく違います！ 鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 『複合材』 では出来ない包丁が完成します。 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、 手作り包丁の良さが際立ってます。 黒打槌目包丁は、ハンマーでわざと槌目模様に仕上げている為、 磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。 槌目模様は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を 少なくなりますので、刃
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出刃包丁 
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こちらの商品は只今受注生産の為、納期が約2週間〜1ヶ月位掛かりますのでご了承下さい。 ■ 左利き 出刃包丁 135mm 全 長 ： 約275mm 重 量 ： 約196g 厚 み ： 約6mm 桂材質 ： PC桂 柄材質 ： 朴 魚をまず最初にさばく時に使用するのが、出刃包丁ですね。 包丁といえば出刃包丁!!と、人気ある包丁ですね。 出刃は重量があってドッシリとしているので、硬いものや大きい魚を解体する時に便利ですよ。 刃が非常に厚くなっていますので、叩き切って使用できますよ。
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出刃包丁 
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刃渡り：210mmこちらの商品は只今受注生産の為、納期が約2週間〜1ヶ月位掛かりますのでご了承下さい。
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出刃包丁 
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こちらの商品は只今受注生産の為、納期が約2週間〜1ヶ月位掛かりますのでご了承下さい。 ■ 左利き 出刃包丁 180mm 全 長 ： 約327mm 重 量 ： 約302g 厚 み ： 約7mm 桂材質 ： PC桂 柄材質 ： 朴 魚をまず最初にさばく時に使用するのが、出刃包丁ですね。 包丁といえば出刃包丁!!と、人気ある包丁ですね。 出刃は重量があってドッシリとしているので、硬いものや大きい魚を解体する時に便利ですよ。 刃が非常に厚くなっていますので、叩き切って使用できますよ。
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出刃包丁 
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三条 鍛冶職人による正真正銘 伝統手法による 『鋼付け』 （はがねつけ） 左利き 出刃包丁165mm 新潟県三条市は昔から鍛冶の町で有名です。 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 『鋼付け』 ですが、近年の 大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 『複合材』 が主流となっております。 この 『鋼付け』 にこだわった手法で刃物を作っておられる 鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。 この包丁は、その 『鋼付け』 にこだわって作った包丁で、一本一本 丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とは まったく異なり、また切れ味がまったく違います！ 鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 『複合材』 では出来ない包丁が完成します。 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、 手作り包丁の良さが際立ってます。 作切も機械ではなく、一本ずつ鏨（たがね）で切りますので、すばらしい包丁の仕上がりですよ。 出刃包丁・・・重みがあり骨や厚いものを切る時に使用します。
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出刃包丁 
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こちらの商品は只今受注生産の為、納期が約2週間〜1ヶ月位掛かりますのでご了承下さい。 ■ 左利き 出刃包丁 195mm 全 長 ： 約368mm 重 量 ： 約400g 厚 み ： 約7．4mm 桂材質 ： PC桂 柄材質 ： 朴 魚をまず最初にさばく時に使用するのが、出刃包丁ですね。 包丁といえば出刃包丁!!と、人気ある包丁ですね。 出刃は重量があってドッシリとしているので、硬いものや大きい魚を解体する時に便利ですよ。 刃が非常に厚くなっていますので、叩き切って使用できますよ。
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