洋出刃包丁 
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洋出刃包丁 
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洋出刃包丁 
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洋出刃包丁 
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クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、さびにくくよく切れる包丁です。■送料区分A
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洋出刃包丁
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クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、さびにくくよく切れる包丁です。■送料区分A
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洋出刃包丁 
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●サイズ：刃渡り240mm ●鋼：モリブデン鋼 ●柄：ツバ付合板柄 洋出刃は骨付き肉や、カニなど固いものを切るの適している包丁です。固いものを切るのに適していますが、冷凍物などは洋出刃でも刃が欠けてしまうので、必ず冷凍包丁をお使いください。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【實光 INOX】 サビに強いモリブデン鋼を使用。切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあり、一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品となっております。柄も手の平になじむ形状になっており、長時間の使用を感じさせない作りになっています。 INOXは『手研ぎ本刃付』（機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。また、ツバ付なので、衛生的でお手入れも簡単です。
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洋出刃包丁 
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刃渡り：210mm
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洋出刃包丁 
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刃渡り：240mm
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洋出刃包丁 
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グランシェ モリブデン鋼 洋出刃 240mm黒合板強化木使用のハンドルは水に強く腐敗しにくい特徴をもちます。口金と柄尻にテーパーをかけて舟型になっており、手にフィットする感覚に品質の良さが伝わります。モリブデンバナジュームの刀身は錆びにくく、本刃付けを施しており切れ味抜群です。 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 モリブデン・バナジューム ステンレス鋼 ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 刃先カバー付※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 プロがプロの切れ味を楽しむ 「使い易さ」という道具としての基本を大切に握ることから切ることへの機能性を追及しております。 モリブデン・バナジュームステンレスを使用し、歪が少なく磨耗性が高くなりました。さらに、サビに強く衛生的に使用できます。また、砥石との相性も良く簡単に鋭い刃を付ける事ができます。お肉屋さん、洋食屋さんなど業務用包丁から一般ご家庭まで幅広くご使用なれます。
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洋出刃包丁 
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グランシェ モリブデン鋼 洋出刃 210mm黒合板強化木使用のハンドルは水に強く腐敗しにくい特徴をもちます。口金と柄尻にテーパーをかけて舟型になっており、手にフィットする感覚に品質の良さが伝わります。モリブデンバナジュームの刀身は錆びにくく、本刃付けを施しており切れ味抜群です。 ■刃渡り 210mm ■ブレード材質 モリブデン・バナジューム ステンレス鋼 ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 刃先カバー付※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 プロがプロの切れ味を楽しむ 「使い易さ」という道具としての基本を大切に握ることから切ることへの機能性を追及しております。 モリブデン・バナジュームステンレスを使用し、歪が少なく磨耗性が高くなりました。さらに、サビに強く衛生的に使用できます。また、砥石との相性も良く簡単に鋭い刃を付ける事ができます。お肉屋さん、洋食屋さんなど業務用包丁から一般ご家庭まで幅広くご使用なれます。
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洋出刃包丁 
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本匠兼正 スウェーデン鋼牛刀 洋出刃 240mm 最強の鋼・スウェーデン鋼を使用した最高級牛刀。硬度が高く、刃持ちが良く、切れ味が鋭い。包丁のことも良く知っている一流シェフに使って頂きたい逸品。ハンドルは黒檀を採用、さらに高級感がある。 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 スウェーデン鋼 ■ハンドル材質 黒檀 ■備考 刃先カバー付※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 強靭な鋼・スウェーデン鋼抜群の切れ味を追求するプロフェッショナルに 60度以上の硬度。高品質の鋼・スウェーデン鋼を使用した業務用牛刀。切れ味・刃持ち・靭性どれをとっても他を寄せ付けないほどの性能を持つ。最高のプロフェッショナルに持たせたい逸品である。
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洋出刃包丁
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本匠兼正 スウェーデン鋼牛刀 洋出刃 270mm 最強の鋼・スウェーデン鋼を使用した最高級牛刀。硬度が高く、刃持ちが良く、切れ味が鋭い。包丁のことも良く知っている一流シェフに使って頂きたい逸品。ハンドルは黒檀を採用、さらに高級感がある。 ■刃渡り 270mm ■ブレード材質 スウェーデン鋼 ■ハンドル材質 黒檀 ■備考 刃先カバー付※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 強靭な鋼・スウェーデン鋼抜群の切れ味を追求するプロフェッショナルに 60度以上の硬度。高品質の鋼・スウェーデン鋼を使用した業務用牛刀。切れ味・刃持ち・靭性どれをとっても他を寄せ付けないほどの性能を持つ。最高のプロフェッショナルに持たせたい逸品である。
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洋出刃包丁 
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本匠兼正 全鋼ツバ付黒柄 洋出刃210mm 良質な日本鋼を使用し、本職用としての性能を十分に保持している牛刀。使えば使うほどその味わいを実感できる。口金が付いた黒合板ハンドルは手に馴染みやすい。 ■刃渡り 210mm ■ブレード材質 日本鋼(ハガネ) ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 刃先カバー付※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 良質なハガネを使用した業務用牛刀扱いやすさ重視。 良質な鋼（日本鋼）を使用した高級牛刀。非常に扱いやすく、使えば使うほど手に馴染んできます。思い通りの刃付けが自分で出来、切れ味も最高。
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洋出刃包丁 
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本匠兼正 全鋼ツバ付黒柄 洋出刃 240mm 良質な日本鋼を使用し、本職用としての性能を十分に保持している牛刀。使えば使うほどその味わいを実感できる。口金が付いた黒合板ハンドルは手に馴染みやすい。 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 日本鋼(ハガネ) ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 刃先カバー付※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 良質なハガネを使用した業務用牛刀扱いやすさ重視。 良質な鋼（日本鋼）を使用した高級牛刀。非常に扱いやすく、使えば使うほど手に馴染んできます。思い通りの刃付けが自分で出来、切れ味も最高。
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洋出刃包丁 
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源兼正 黒柄ツバ付 洋出刃 210mm 良質な日本鋼にニッケル含有量を倍増させた鋼材を使用。腐食しにくくサビに強い性質を持っています。プロの職人から一般ユーザーまでカバーする万能タイプ。「兼正」牛刀では一番人気のある商品です。 ■刃渡り 210mm ■ブレード材質 日本鋼（ハガネ） ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 刃先カバー付※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 良質なハガネを使用した業務用牛刀 扱いやすさ重視。 良質な鋼（日本鋼）を使用した高級牛刀。さらにニッケル含有量は2倍含まれており、腐食に対して強い。職人さんだけでなく一般ユーザーさんまで非常に扱いやすく、使えば使うほど手に馴染んできます。思い通りの刃付けが自分で出来、切れ味も最高。
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